¿QUÉ SABEMOS DE? LAS ALGAS QUE COMEMOS

¿QUÉ SABEMOS DE? LAS ALGAS QUE COMEMOS

Editorial:
LOS LIBROS DE LA CATARATA (PAPEL)
Año de edición:
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-9097-297-7
Páginas:
112
Encuadernación:
Rústica
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Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.