ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
ebook

ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN

Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-15670-16-2
Formato:
Epub
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
8,99 €
IVA incluido

Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne, conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.