ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
ebook

ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PANADERÍA Y BOLLERÍA

Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Varios Economía y Empresa
ISBN:
978-84-15670-64-3
Formato:
Epub
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
8,99 €
IVA incluido

Adquirir y/o actualizar los conocimientos necesarios para desarrollar correctamente el trabajo en un obrador de pastelería-panadería. Conocer los rellenos básicos de bollería y pastelería y saber diferenciar cada uno de los ingredientes de cada elaboración, así como las normas de higiene para llevar a cabo una buena manipulación y conservación de los mismos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.