BOITI, CRISTIANA / FELIU REY, MANUEL I. / GIOBBI, MANUELA / GIUNTA SANTIMOTEO, GRISEL / HERRERA CAMPOS, RAMÓN / IMBRENDA, MARIASSUNTA / MARI, LIBERO M
Esta obra analiza cuestiones relacionadas con el desarrollo del turismo agrario y la protección del ambiente; el turismo urbano y los problemas que presenta frente a la protección de su entorno; el turismo sostenible y accesible, en el que se destaca cómo, a pesar de los avances que se han logrado en la regulación de los derechos de las personas con discapacidad, las dificultades aún siguen siendo notorias debido a que los destinos y el mercado turístico en general presentan múltiples barreras que abarcan desde los medios de transporte hasta los alojamientos turísticos, pasando por los lugares de ocio o las playas, entre otros, que lo hacen inaccesible. Especial consideración se ha dedicado el estudio del principio de precaución; la vinculación entre el respeto al medio y la protección de los derechos humanos, dado que la normativa internacional permite concebir el derecho al turismo como aspecto del derecho fundamental al reposo. Finalmente, también se ha tratado la responsabilidad social de la empresa, particularmente en el ámbito rural, y el aseguramiento como medida de protección del riesgo.
