APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA MF0255 1

APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA MF0255 1

Editorial:
PARANINFO (PAPEL)
Año de edición:
ISBN:
978-84-283-3451-8
Páginas:
120
Encuadernación:
Rústica
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15,20 €
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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0054) Aprovisionamiento de materias primas en cocina, incluida en el Módulo Formativo (MF0255_1) Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0108) Operaciones básicas de cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por RD 619/2013, de 2 de agosto.