CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

CONTROL MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

Editorial:
SÍNTESIS (PAPEL)
Año de edición:
Materia
Química
ISBN:
978-84-9077-308-6
Páginas:
276
Encuadernación:
Rústica
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28,50 €
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Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos