FOODTECH
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INNOVACIONES, TECNOLOGÍAS Y NUEVOS MODELOS DE NEGOCIO PARA UNA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

ROMANOS HERNANDO, BEATRIZ

22,95 €
21,80 €
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Editorial:
ALMUZARA (PAPEL)
Año de edición:
2022
Materia
Empresa
ISBN:
978-84-1131-020-8
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
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La ciencia y la tecnología más avanzadas han aterrizado en nuestradieta y en la forma en la que producimos los alimentos. El consumidores más consciente y quiere comer de forma más sana, segura yresponsable con el planeta. Entretanto, casi un 10 % de la poblaciónpasa hambre y tiramos un tercio de la comida que producimos. Los retos son numerosos y resulta fundamental repensar cómo nos alimentaremosen el futuro.
Foodtech es la guía de referencia paracuriosos y profesionales del sector que quieran profundizar en lossecretos de esta revolucionaria industria.
En este librovamos a ver por qué se ha convertido en uno de los mayores focos deinnovación y emprendimiento, que atrae a corporaciones, inversores eincluso a estrellas del cine o del deporte.
Se trata de unalectura divulgativa y práctica con información sobre los avances másdisruptivos que están transformando la industria y nuestra manera dealimentarnos.

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