BUXADÉ CARBÓ, CARLOS
La presente colección: ZOOTÉCNIA: BASES DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL tiene como objetivo fundamental adentrarse, con una eminente componente pedagógica, a través de doce tomos, más de 240 capítulos y con la participación de más de 250 profesionales, especialistas del complejo subsector pecuario español, en el estudio de las áreas más importantes de las producciónes animales. En este octavo tomo se abordan, con una manifiesta visión sintetizadora y pedagógica, los aspectos que hemos considerado más relevantes del subsector ovino de leche y carne, inmerso, actualmente en la compleja realidad del Mercado Único de la U.E.
Indice
Prólogo. Capítulo I: El Subsectos ovino de carne a nivel mundial. Capítulo II: El subsector ovino de carne en la U.E.-15 y España. Capítulo III: La base animal en las explotaciones de ovino de carne- Capítulo IV: Reproducción ovina - Capítulo V: Sistemas de producción ovina - Capítulo VI: La alimentación en el ganado ovino de carne - Capítulo VII: La canal y la comercialización - Capítulo VIII: La producción de lana - Capítulo IX: La producción de pieles y de estiércol - Capítulo X: El subsector ovino de leche a nivel mundial - Capítulo XI: El subsector ovino de leche en la U:E: - 15 y España - Capítulo XII: La base animal en las explotaciones de ovino de leche - Capítulo XIII: Principales sistemas de explotación en el ovino de leche - Capítulo XIV: Producción de leche en la oveja - Capítulo XV: El Ordeño mecánico en ovino - Capítulo XVI: Quesos: bases de producción - Capítulo XVI: Quesos: bases de producción - Capítulo XVII: Quesos: industrialización - Capítulo XVIII: Los alojamientos e instalaciones en el ganado ovino - Capítulo XVIX: Nociones de patología del ovino joven - Capítulo XX: Nociones de patología del ovino adulto - Conclusiones al Tomo VIII.
