CÓMO DISMINUIR O ELIMINAR RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS, HORTALIZAS Y ALIMENTOS TRANSFORMADOS
-5%

CÓMO DISMINUIR O ELIMINAR RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN FRUTAS, HORTALIZAS Y ALIMENTOS TRANSFORMADOS

...HORTALIZAS Y ALIMENTOS TRANSFORMADOS

COSCOLLÁ RAMÓN, JOSÉ RAMÓN / COSCOLLÁ RAGA, CLARA

16,00 €
15,20 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
PHYTOMA (PAPEL)
Año de edición:
2006
Materia
Agricultura/Ganadería
ISBN:
978-84-932056-8-3
Páginas:
232
16,00 €
15,20 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Descripción:Los residuos de plaguicidas, sustancias potencialmente tóxicas, en alimentos de origen vegetal, en especial frutas y hortalizas, pero también en productos transformados, son motivo de preocupación de los consumidores.
En esta publicación, de forma sencilla, se contesta a las preguntas más frecuentes sobre los plaguicidas químicos, la peligrosidad de sus residuos, la prevención legal de sus riesgos, así como de los programas de vigilancia y sus resultados.
La parte central de la misma se dedica a las operaciones domésticas (lavado, pelado, cocción, etc.) que pueden practicarse para reducir, o incluso eliminar en algunos casos, el contenido en residuos. También se da una amplia información sobre lo que sucede con los residuos de plaguicidas en productos elaborados o transformados (conservas, productos desecados o deshidratados, zumos de cítricos y otras frutas, mermeladas, compotas, vinos, cervezas, aceites, pan, etc.).
La lectura de las respuestas a las preguntas que se han planteado en esta publicación, pueden ser de gran utilidad para los consumidores, tanto para tener información sobre el estado actual de los conocimientos sobre esta cuestión, como, sobre todo, para reducir o minimizar su ingesta de residuos de plaguicidas.

Artículos relacionados

  • MERINAS Y LA INDUSTRIA DE LA LANA
    RODRÍGUEZ PASCUAL, MANUEL
    Durante cinco siglos, la lana de la oveja merina española se prestigia como una excepcional fibra textil, monopoliza los mercados internacionales, cotiza al alza en la bolsa de valores de Ámsterdam y constituye la principal fuente de divisas del reino. Esa afortunada -y envidiada- posición va a quebrantarse durante la guerra de la Independencia, cuando hatajos de reproductores ...
    En stock

    48,00 €45,60 €

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional,teórico, práctico (con fórmulas de elaboración de productos cárnicos), general e incluye casos prácticos resueltos. ...
    En stock

    72,00 €68,40 €

  • PROYECTOS INDUSTRIALES AGROALIMENTARIAS
    VARIOS AUTORES
    La redacción de proyectos de industrias agroalimentarias implica conocer y aplicar un amplio número de disciplinas, su normativa y la forma en que han de presentarse los distintos documentos, requiriendo además de una constante actualización de los conocimientos. Este libro responde a la necesidad de disponer de un Manual con un enfoque práctico, integral y multidisciplinar ...
    En stock

    50,00 €47,50 €

  • LOS REGADÍOS TRADICIONALES DEL NOROCCIDENTE DE LA PENÍNSULA IBÉRICA
    JUNQUERA RUBIO, CARLOS
    Nos hallamos ante una obra fundamental para entender el uso que del agua, primer recurso humano esencial, se ha hecho desde que tenemos noticia histórica, bien mediante testimonio escrito o prueba arqueológica, en el noroccidente de la Península Ibérica, y, más en concreto, dado que el autor es conocedor eminente de ella, en lo que hoy se llama provincia de León. El agua como e...
    En stock

    35,00 €33,25 €

  • GUÍA DE CAMPO. PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL ALMENDRO
    BARRIOS SANROMÀ, GONÇAL
    Esta guía, distribuida en dos bloques, recoge las plagas (15) y enfermedades (14) más comunes que se encuentran habitualmente en las plantaciones de almendro, ya sea en las variedades tradicionales como en las nuevas variedades que se instalan en las plantaciones actuales.Se describen, entre plagas y enfermedades, un total de 29 incidencias fitosanitarias, que en algún caso pue...
    En stock

    15,00 €14,25 €

  • GUÍA DE CAMPO: ARTRÓPODOS DE LOS INVERNADEROS HORTÍCOLAS
    PEKAS, APOSTOLOS / ROBLEDO, ANTONIO
    Esta guía ( 11 x 18 cm) recoge a los artrópodos más comunes que se encuentran habitualmente en los cultivos hortícolas de invernadero del sureste peninsular español.Se describen en total 195 especies; las plagas de estos cultivos, sus enemigos naturales, y a otros artrópodos asociados a los cultivos hortícolas.La guía incluye más de 700 imágenes a color que ilustran las diferen...
    En stock

    22,00 €20,90 €