GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL TURISMO

GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL TURISMO

Editorial:
SÍNTESIS (PAPEL)
Año de edición:
Materia
Turismo/Hostelería
ISBN:
978-84-9171-070-7
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
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Esta obra analiza la gestión de la calidad en las organizaciones turísticas a través de la definición de la calidad y el desarrollo de sus prácticas, técnicas y herramientas, que incluyen los modelos y normas de calidad (modelo EFQM, norma ISO 9001, marca "Q" de Calidad Turística). Además, introduce la preocupación medioambiental a través del desarrollo de sus técnicas y herramientas, cuyo conocimiento permite entender cómo planificar, controlar y mejorar los procesos de trabajo y adoptar un sistema de gestión propio o basado en los modelos o normas existentes en el mercado. Este libro va dirigido a estudiantes de materias relacionadas con la gestión de la calidad en el turismo y a directivos y estudiosos de la gestión de la calidad, y en él se ofrecen ejemplos prácticos y casos para completar y entender mejor esta filosofía.