GUIA DE GESTIÓN DE SERVICIOS EN BARES Y CAFETERÍAS
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GUIA DE GESTIÓN DE SERVICIOS EN BARES Y CAFETERÍAS

RODRÍGUEZ MONTALVO, JUAN PEDRO

26,00 €
24,70 €
IVA incluido
Sin Stock. Disponible en 5/7 días
Editorial:
SÍNTESIS (PAPEL)
Año de edición:
2012
Materia
Turismo/Hostelería
ISBN:
978-84-9958-908-4
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
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Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de Hostelería y Turismo, así como a todos los lectores que quieran aproximarse al conocimiento de las cuestiones que tienen relación con los establecimientos clasificados dentro del grupo de bares y cafeterías.

Además de esta clasificación, se describen los equipos, útiles y materiales que les son propios y se estudian los diversos tipos de bebidas y de elaboraciones culinarias ofertados en los mismos. Los diferentes contenidos están desarrollados de forma clara, sencilla y en un orden lógico que pretende facilitar al máximo su comprensión.

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