LA TERMODINÁMICA DE LA PIZZA
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LA TERMODINÁMICA DE LA PIZZA

CIENCIA Y VIDA COTIDIANA

MOROWITZ, HAROLD

19,90 €
18,91 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
GEDISA (PAPEL)
Año de edición:
2016
Materia
Ciencias
ISBN:
978-84-16572-66-3
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
19,90 €
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Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas. A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.

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