SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
-5%

SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

(UF0259)

VARIOS AUTORES

14,50 €
13,78 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
PARANINFO (PAPEL)
Año de edición:
2014
Materia
Turismo/Hostelería
ISBN:
978-84-283-9876-3
Páginas:
140
Encuadernación:
Rústica
14,50 €
13,78 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos


En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual.
Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización.
Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes.
La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado de profesionalidad Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.
Los autores forman parte del cuerpo docente de la Fundación Escuela de Hostelería del Principado de Asturias.

Artículos relacionados

  • DESTINOS TURÍSTICOS 2.ª EDICIÓN 2019
    MARTÍNEZ LEAL, BEATRIZ / ROJO GIL, ROCÍO
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Destinos Turísticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos y de Guía, Información y Asistencias Turísticas, de la familia profesional de Hostel ...
    En stock

    33,50 €31,83 €

  • DE LUGAR GEOGRÁFICO A DESTINO TURÍSTICO
    VARIOS AUTORES
    En stock

    28,00 €26,60 €

  • MANUAL DE DERECHO TRIBUTARIO DEL TURISMO. 2ª ED.
    EMILIO CENCERRADO MILLAN
    En stock

    25,00 €12,50 €

  • TOURISME.COM. FRANÇAIS PROFESSIONNEL. 2ª ED
    VARIOS AUTORES
    En stock

    24,60 €23,37 €

  • MARKETING TURÍSTICO. 2ª ED
    SERRA CANTALLOPS, ANTONI
    El turismo y los viajes han entrado a formar parte consustancial de la vida de un amplio segmento de la sociedad. Como consecuencia de ello, el desarrollo de la industria turística ha alcanzado tal magnitud en los últimos cincuenta años que ha incidido de forma importante en la economía de muchos países, siendo España un claro ejemplo de ello.Los niveles crecientes de competenc...
    En stock

    32,95 €31,30 €

  • LA EXPERIENCIA TURÍSTICA COMO CLAVE DE ÉXITO. XXVI CONGRESO NACIONAL DE TURISMO UNIVERSIDAD EMPRESA
    LAPIEDRA, RAFAEL / RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, ROSA MARÍA
    El turismo de experiencias se refiere a la oferta de actividades que permiten a los visitantes involucrarse en las comunidades locales y participar en eventos culturales y recreativos, lo que les brinda una experiencia auténtica y única. De esta manera, a los visitantes se les ofrece algo más que simplemente alojamiento y transporte, sino una experiencia que les permita conocer...
    Sin Stock. Disponible en 5/7 días

    55,00 €52,25 €

Otros libros del autor

  • CASOS PRÁCTICOS. GESTION PROCESAL Y ADMINISRATIVA. TURNO LIBRE
    VARIOS AUTORES
    La edición de este libro de Casos prácticos de Gestión Procesal y Administrativa, prepara al opositor para realizar el segundo ejercicio del proceso selectivo para ingresar en el Cuerpo de Gestión Procesal y Administrativa por el turno libre. El objetivo es poner en práctica, en la resolución de los 66 casos prácticos, todo lo aprendido a través de los cuatro manuales teóricos....
    En stock

    55,00 €52,25 €

  • JUSTICIA EN REDEFINICIÓN: INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LOS MÉTODOS ADECUADOS DE RE
    VARIOS AUTORES
    El proceso judicial, pese a ser concebido por la mayoría de procesalistas como “lo mejor” -el método más depurado, garantista y “confiable” para la obtención de la respuesta mejor adaptada al ideal Justicia- se ha mostrado, sin embargo, en los últimos tiempos, como una herramienta insuficiente -tal vez también, en unas ocasiones, ineficaz y en otras, ineficiente- para sortear a...
    En stock

    26,00 €24,70 €

  • CLAVES PRÁCTICAS LABORALES. DESPLAZAMIENTO DE TRABAJADORES Y TELETRABAJO INTERNACIONAL
    VARIOS AUTORES
    La monografía aborda las implicaciones puramente laborales de la movilidad internacional y el fenómeno creciente del teletrabajo internacional, desde una perspectiva eminentemente práctica y desde unanálisis individualizado de los supuestos más habituales con los que se enfrentan empresas y trabajadores en el marco de la movilidad internacional. ...
    En stock

    37,44 €35,57 €

  • JURISPRUDENCIA SOCIAL 2024
    VARIOS AUTORES
    Los Formularios Prácticos Sociedades Anónimas 2024 pretenden ofrecer, no una selección de los modelos más utilizados en la empresa, sino un gran volumen de documentos que den respuesta a las necesidades del más exigente de los especialistas en la materia. ...
    En stock

    47,84 €45,45 €

  • JURISDICCION Y PROCEDIMIENTO CONTENCIOSO-ADMINISTRATIVO. PASO A PASO. 2 ED.
    VARIOS AUTORES
    Jurisdicción y procedimiento contencioso-administrativo. Paso a paso se constituye como una guía eminentemente práctica, en la que el lector podrá conocer en detalle diversas partes de la Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la Jurisdicción Contencioso-administrativa, con todas las novedades introducidas por el Real Decreto-ley 6/2023, de 19 de diciembre, con entrada en v...
    En stock

    20,00 €19,00 €

  • TEORÍA DE LA INTELIGENCIA EN SISTEMAS POLÍTICOS DEMOCRÁTICOS
    VARIOS AUTORES
    Los gobiernos adoptan decisiones políticas de gran trascendencia a partir de previos informes sobre las diferentes temáticas. La calidad de dichos informes es un factor clave, por tanto, del acierto o fracaso de las resoluciones gubernamentales y sus consiguientes repercusiones en el bienestar o malestar de los ciudadanos. Esa es la misión fundamental de los servicios de inteli...
    En stock

    31,90 €30,31 €