SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
-5%

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

3ªEDICIÓN ACTUALIZADA

ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS

24,00 €
22,80 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
EDELVIVES (PAPEL)
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-283-3467-9
24,00 €
22,80 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • GASPAR DE GRAJAR. OBRAS COMPLETAS II
    GRAJAR, GASPAR DE
    En stock

    12,00 €11,40 €

  • LAS CARICIAS DEL FUEGO
    CESPEDES, ALEJANDRO
    Un alegato poético contra el abuso infantil. Los poemas de Alejandro Céspedes y las ilustraciones de Eva Hiernaux dan voz a a la memoria de la niña Aurelia. Ningún fragmento deja indiferente.El autor adopta un yo confesional desde un aperspectiva femenin ...
    En stock

    15,00 €14,25 €

  • TU CUERPO TE HABLA, APRENDE A ESCUCHARLE
    CEREZO SÁNCHEZ, JOSÉ
    En stock

    20,00 €19,00 €

  • TE DEJE IR
    MACKINTOSH, CLARE
    El thriller psicológico ganador del Theakston Old Peculier a la mejor novela policíaca del año. Un libro que no te dejará ir.«Escalofriante, absorbente, una novela muy bien hecha con un giro bestial.»Paula Hawkins, autora de La chica del trenTodo sucedió muy rápido. No podría haberlo evitado... ¿o sí?En un solo segundo, el mundo de Jenna Gray se ha convertido en una pesadill...
    En stock

    6,95 €6,60 €

  • EJERCICIOS PARA EL REFUERZO DE LAS FUNCIONES EJECUTIVAS
    En stock

    18,00 €17,10 €

  • POESÍA COMPLETA DE PIZARNIK, ALEJANDRA
    ALEJANDRA PIZARNIK
    En stock

    23,90 €22,71 €

Otros libros del autor

  • TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª EDICIÓN 2023
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a la nueva normativa del etiquetado. Se ha mejorado y renovado el contenido gráfi...
    Disponible

    20,00 €19,00 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También...
    Disponible

    22,95 €21,80 €

  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición se ha actualizado atendiendo a los objetivos de la Agenda 2030, la Guía para la implantac...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    La calidad y la seguridad e higiene alimentarias han de ser no solo el objetivo sino la base de toda empresa y profesional de la hostelería. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, ...
    Disponible

    28,50 €27,08 €

  • PROCESOS DE COCINA
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combinan los productos entre sí para conseguir elaboraciones armónicas. En definitiva, aprender a cocinar. ...
    Disponible

    32,00 €30,40 €