TECNOLOGÍA DE LOS ACEITES VEGETALES
-5%

TECNOLOGÍA DE LOS ACEITES VEGETALES

MADRID VICENTE, ANTONIO

34,00 €
32,30 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
ANTONIO MADRID VICENTE (PAPEL)
Año de edición:
2020
Materia
Ingeniería
ISBN:
978-84-121523-7-1
Páginas:
236
Encuadernación:
Rústica
34,00 €
32,30 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

El aceite es uno de los alimentos más consumidos en el mundo desde tiempos inmemoriales. Se extrae de una gran cantidad de frutos y semillas vegetales, tales como: girasol, soja, maíz, palma, cártamo, sésamo, lino, coco, olivo, almendro, uva, ricino, colza, cacahuete, algodón, jojoba, etc. Unos se emplean para consumo humano y otros para usos industriales. La producción mundial de aceite suele ser del orden de 170 a 180 millones de toneladas métricas. Los principales productores son Estados Unidos, Brasil, Argentina, Malasia e Indonesia. En cuanto al aceite de oliva, España es el mayor productor, seguida del resto de los países de la cuenca mediterránea (Italia, Francia, Grecia, Túnez, Argelia, etc.). En el caso del girasol, los mayores productores son Rusia, Ucrania, Argentina, India y China. En cuanto al aceite de palma, Malasia e Indonesia copan el 85% de la producción mundial. El aceite tiene un gran valor nutritivo. Por ejemplo, es el vehículo exclusivo de las vitaminas A, D, E y K. Los ácidos grasos Omega-3 también los encontramos en los aceites. En este libro se estudian las semillas y frutos y los ac

Artículos relacionados

  • CIRCUITOS ELÉCTRICOS. 3 EDICION
    FRAILE MORA, JESÚS
    En esta tercera edición de Circuitos Eléctricos, se ha hecho un gran esfuerzo de revisión de contenidos, así como de diseño para mejorar la calidad y presentación de la obra al incluir color en la gran mayoría de las figuras del libro, lo que ayuda a comprender mejor los diagramas vectoriales y a hacer más atractiva la lectura del texto. El libro está dirigido a estudiantes de ...
    En stock

    45,00 €42,75 €

  • APUNTES DE REVIT
    GABRIEL BÚRDALO SALCEDO
    Esta obra trata de acercar al lector de una forma práctica al uso de las claves principales del programa de BIM REVIT Architecture, a partir de algunas de las clases desarrolladas a partir del año 2018 tanto en los cursos de Extensión Universitaria como en las diversas Ediciones del Título Propio de Especialista y de Experto en Procesos BIM de la Universidad de León. ...
    En stock

    22,00 €20,90 €

  • APUNTES DE NAVISWORKS
    GABRIEL BÚRDALO SALCEDO
    El espíritu de esta obra es acercar al lector de una forma práctica al uso de las claves principales del programa NAVISWORK, a partir de algunas de las clases desarrolladas a partir del año 2018 tanto en los cursos de Extensión Universitaria como en las diversas Ediciones del Título Propio de Especialista y de Experto en Procesos BIM de la Universidad de León. ...
    En stock

    15,00 €14,25 €

  • MECÁNICA VECTORIAL PARA INGENIEROS. ESTÁTICA. 12.ª EDICIÓN
    BEER, FERDINAND
    Este texto está diseñado para un primer curso de mecánica, ya querepasa el análisis vectorial y la exposición de los principios fundamentalesde la disciplina. En este título de Estática, se estudian primerolos conceptos básicos de fuerza, masa y aceleración, de trabajoy energía, y de impulso y cantidad de movimiento.Cada capítulo se estructura de modo uniforme para incluir aspe...
    En stock

    67,98 €64,58 €

  • NAVEGACIÓN Y SISTEMAS DE NAVEGACIÓN AÉREA
    JOGLAR ALCUBILLA, JAVIER
    Se ha tratado de cubrir el vacío existente en la Formación Básica para el Mantenimiento en Navegación y Sistemas de Navegación Aérea. Documentación perfecta para Formación sobre el Conocimiento en Sistemas de Navegación Aérea (ATA34), necesario para acceder a algunos de los módulos exigidos por la EASA Part66, para la obtención de las Licencias B1 o B2, además de a módulos espe...
    En stock

    46,00 €43,70 €

  • SISTEMAS AUXILIARES DEL MOTOR (2023)
    PARDIÑAS ALVITE, JOSÉ / FEIJOO REVILLA, RAMÓN
    En stock

    43,50 €41,33 €

Otros libros del autor

  • CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional,teórico, práctico (con fórmulas de elaboración de productos cárnicos), general e incluye casos prácticos resueltos. ...
    En stock

    72,00 €68,40 €

  • EQUIPAMIENTO EN LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Está comprobado que para luchar contra el cambio climático, la implantación de energías renovables y limpias es sin duda alguna, la mejor solución. Y por supuesto, junto con la eólica, la energía solar es la más limpia y renovable. Mientras tengamos sol tendremos una fuente inagotable de energía. ...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • HELADOS. CURSO DE FORMACIÓN DE ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Uno de los alimentos más consumidos en el mundo son los helados. Se fabrican y consumen en todos los países del mundo. Según la Asociación Internacional de Productos Lácteos, los principales consumidores de helados son Nueva Zelanda, USA, Australia, Suiza y Suecia. En España el helado ha estado asociado tradicionalmente al verano, aunque se va cambiando esta idea. De todas form...
    Disponible

    36,00 €34,20 €

  • HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adecuados, disponerde personal eficiente. y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. Hace muchos años, el nivel higiénico y de limpieza en la cadena no era nada bueno, lo que pr...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de aceroinoxidable, equipos de llenado, etc., y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. ...
    Disponible

    26,00 €24,70 €

  • GREEN HYDROGEN. TECHNICAL HANDBOOK
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Hydrogen in not found free in nature. We have the example in water whose molecules results from the union of two hydrogen atoms with one oxygen. Returning to the case of water, if we want to separateits components, it can be done by electrolysis. But the basic question is that the electrolysis process requires energy, which is obtained through electricity generated in thermal, ...
    Disponible

    44,00 €41,80 €