BIOTECNOLOGÍA EN EL MENÚ
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MANUAL DE SUPERVIVENCA EN EL DEBATE TRANSGÉNICO

SEGUÍ SIMARRO, JOSÉ MARÍA

19,00 €
18,05 €
IVA incluido
Disponible en 5 días
Editorial:
PUBLICACIONS UNIVERSITAT DE VALENCIA (PAPEL)
Año de edición:
2013
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-370-9003-0
Páginas:
226
Encuadernación:
Rústica
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Con este trabajo, el autor ha querido mostrar la importante distorsión que hay sobre los cultivos transgénicos entre aquello que dice la comunidad científica, avalado por datos, y aquello que opina la sociedad en general, donde se ha impuesto una imagen completamente contraria. El objetivo de la obra es abordar los mitos y leyendas sobre los transgénicos y aportar argumentos con rigor científico. La cultura científica de la sociedad, la implicación de los científicos en la divulgación, el papel de los medios de comunicación y las empresas son otros de los actores que el autor trata en este libro. Se trata de un manual de supervivencia para entender qué son y que no son los transgénicos. Con voluntad divulgadora y sin dejar de banda el rigor que el tema se merece, el autor ofrece al lector todos los elementos necesarios porque pueda extraer conclusiones propias.

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