FLORES. AROMAS NUEVOS EN TU COCINA
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FLORES. AROMAS NUEVOS EN TU COCINA

DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS

21,00 €
10,50 €
IVA incluido
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Editorial:
EDITORIAL EVEREST, S.A. (PAPEL)
Año de edición:
2006
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-241-1757-3
Páginas:
120
21,00 €
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Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque a veces solo se utilicen de forma decorativa por sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, de los que no cabe duda, estimulan los sentidos. Son innumerables las flores que se emplean: pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...

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