CHOCOLATE

CHOCOLATE. SATISFACE TU PASIÓN POR EL CHOCOLATE

Editorial:
BLUME (PAPEL)
Año de edición:
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-96669-99-4
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
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Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo.
Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso.