SOMOS LO QUE COMEMOS 2ª ED
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SOMOS LO QUE COMEMOS 2ª ED

ESTUDIOS DE ALIMENTACIÓN Y CULTURA EN ESPAÑA

GRACIA ARNAIZ, MABEL

26,00 €
24,70 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
ARIEL (PAPEL)
Año de edición:
2002
Materia
Cocina/Gastronomía
ISBN:
978-84-344-2218-6
Páginas:
384
Encuadernación:
Rústica
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La alimentación constituye una de las actividades más polivalentes y expresivas, permite la reciprocidad y el intercambio, el mantenimiento de la sociabilidad, clasifica a los individuos y grupos sociales, genera conflictos, manifiesta las formas de entender el mundo e incorpora un gran poder de evocación simbólica. Este libro recoge una muestra significativa de los estudios que se han realizado y/o se están realizando en nuestro país, sobre cultura alimentaria durante los últimos años y el tipo de problemas que se plantean hoy en torno a la comida
Esta obra va especialmente dirigida a estudiantes de primer y segundo ciclo universitario de Antropología Física y Social, Biología, Historia, etc., y al profesorado de las diferentes áreas de conocimiento.

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