Búsqueda de Editorial : EDITORIAL EVEREST, S.A. (PAPEL)

95 resultados

  • UN TOQUE ÉTNICO
    NEGRI , NICOLETTA
    "Cocina fusión" es un término muy usado en nuestros días para designar la mezcla de sabores, tradiciones, costumbres alimentarias y técnicas culinarias de diversos pueblos. Partiendo de una sólida base de cocina mediterránea, este libro propone recetas innovadoras que aúnan sabiamente lo mejor de nuestra gastronomía con algunos platos típicos de las cocinas japonesa, india, chi...
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  • FLORES. AROMAS NUEVOS EN TU COCINA
    DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS
    Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con ...
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  • LEÓN GOLFO
    JAVIER TOMÉ
    Es la crónica nostálgica de aquel universo compuesto por brivones, borrachuzos y mujeres ligeras de cascos que fueron los grandes protagonistas en lo más disoluto de la vida local, tanto en la capital como en la provincia.El timo de las almas del purgatorio, el de la máquina de hacer billetes, las infinitas perrerías perpetradas por comparsas de vividores o las sórdidas realida...
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  • DE SUEÑO EN SUEÑO
    LÓPEZ CASTRO, ARMANDO
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  • LEÓN TABERNARIO
    VILLANUEVA FERNÁNDEZ, ANA MARÍA / JAVIER TOME / MUÑIZ SÁNCHEZ, JOSÉ MARIA
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  • JARDINES
    BELLVESER, RICARDO / BELLVESER ICARDO RICARDO
    Es éste un libro que habla de las relaciones entre belleza e inteligencia, entre razón y espontaneidad. Las plantas que componen un jardín, no son sino un indicio de la propensión al caos de la naturaleza, al desorden, a un determinado modelo de calamidad, mientras que el jardinero, con sus herramientas, las domestican, las podan, cortan y tullen, las convierten en un jardín in...
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  • HORAS EXTRA
    JAIME SILES RUIZ
    Horas extra alude en su título a una dualidad: la de la poesía, entendida como un vivir más y más intensamente la existencia; y también a un hecho concreto personal: el accidente de tráfico sufrido por su autor en diciembre de 1997, después del cual todo el tiempo recibido es interpretado como un regalo, como un don. El lector encontrará aquí un Siles igual, pero distinto: un ...
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  • 3 DÍAS PARA ACERCARSE AL ARTE DE LEÓN
    ÁLVAREZ, TOMÁS
    La mayor grandeza del hombre radica en su capacidad para crear y comunicar; de esa misma grandeza nace el arte. En este libro se realiza, precisamente, un acercamiento al mundo del arte, con explicaciones sencillas, tomando como referencia principal para esta tarea el contenido artístico de una urbe española de mediano tamaño, complementando la lectura con una mirada a muchos d...
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  • VIVE Y DESCUBRE CÁDIZ
    GARCÍA RODRÍGUEZ, JOSÉ CARLOS
    Incluye todos los aspectos básicos para vivir y conocer la capital gaditana: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad (Pópulo y Santa María, los baluartes, la Cádiz colonial y neoclásica, del Ayuntamiento al Teatro Falla...) sugerencias para ir de compras, disfrutar de todas sus posibilidades de o...
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  • RECETAS LIGHT SANAS Y SABROSAS
    BONOMO , GIULIANA
    ¿Qué distingue una receta light de una que no lo es? Básicamente un valor calórico más bajo que, como es bien sabido, ayuda a prevenir algunos problemas físicos como el sobrepeso o la obesidad, causas de patologías más graves. Aparte de ésta, no hay ninguna otra diferencia... El sabor y el aspecto de los platos es idéntico. Así pues, comer ligero debe convertirse en un estilo d...
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  • SI ME QUIERES ESCRIBIR...
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  • SOPAS FRÍAS Y CALIENTES
    JIMÉNEZ SANCHO, PABLO / MEDINA SÁNCHEZ, ERIKA
    Erika Medina y Pablo Jiménez son dos jóvenes cocineros formados en restaurantes del grupo Martín Berasategui. Ellos, a través de este libro, reivindican la cocina de cuchara y, más concretamente, las sopas. Erika nos explicará recetas de sopas calientes desde las tradicionales como la castellana, el caldo gallego, la porrusalda o diferentes tipos de sopas de pescado hasta unas...
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  • A TODA PASTA. FRESCA, SECA, RELLENA Y AL HORNO
    NAVARRO , ANTONIO
    Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Il Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta.La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderás a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introducción, el autor nos describe el proceso de elaboración de las diferentes clases de pasta fresc...
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  • COCINAR DE CINE
    GUTIÉRREZ , JUAN MIGUEL / GUTIÉRREZ , XABIER
    La gastronomía y el cine unidos en un interesante libro desde el que se pueden hacer tres cosas:Deleitarse con los comentarios peliculeros, siempre en clave de cocina, de una selección de films.Sumergirse en las recetas, la mayoría sencillas y fáciles, otras no tanto, sacadas desde el laboratorio del restaurante de Arzak.Complacerse observando simplemente el soporte visual de l...
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    42,00 €21,00 €

  • QUESO
    TEUBNER , CHRISTIAN
    Una obra imprescindible para todos los amantes del queso, un producto estrella en nuestra gastronomía.Información enciclopédica de los quesos de todo el mundo clasificados por grupos: desde los quesos duros y demás a los de filata (hilada) y de corte pasando por los quesos extraduros para rallar. Después, los quesos de corte semiduros, los quesos azules y los quesos blandos. Fi...
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  • CON SABOR A SANTIDAD
    FIDALGO SÁNCHEZ, JOSÉ ANTONIO
    La realidad religiosa de los patronazgos y de su supuesta intervención en los sucesos humanos fue un basamento firme para relacionar el nombre de un santo patrono con el de un alimento destinado no sólo a un bien comer sino también a un bien sanar.En el ánimo de las gentes no produce sentimientos idénticos el decir flan o tocinillo de cielo, dulces de calabaza o cabello de ánge...
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  • ADELGAZA SIN SUFRIR
    DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS / FIDALGO SÁNCHEZ, JOSÉ ANTONIO
    Una información, en ocasiones excesiva, sobre los peligros de la obesidad y su influencia en los trastornos cardiovasculares, a la vez que una publicidad agobiante sobre el modelo de figura ideal han creado estados de opinión muy incidentes en los hábitos alimentarios y en los regímenes alimenticios.Consecuencia de todo esto es la aparición casi diaria de publicaciones muy dive...
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  • AFRODISÍACOS, RECETAS PARA AMAR
    FIDALGO SÁNCHEZ, JOSÉ ANTONIO
    José Antonio Fidalgo, gran investigador y profundo conocedor y amante de la gastronomía, nos descubre los entresijos y relaciones que a través del tiempo siempre han existido entre la práctica culinaria más exquisita y las artes amatorias más satisfactorias. La cocina afrodisíaca ha de acertar en el colorido de los platos, en las formas de presentación de los productos, en los ...
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  • LA VÍA DE LA PLATA
    ALONSO GONZÁLEZ, JOAQUÍN-MIGUEL
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  • FRUTAS
    TEUBNER , CHRISTIAN
    Frías o calientes, dulces o picantes, como entrantes o postres, en sopas o al horno: este libro nos hará ver el mundo de las frutas desde otra óptica. Una obra moderna para conocer todo acerca de este sano alimento.El libro está dividido en las siguientes partes: - Productos, con un diccionario de los diferentes tipos de frutas (de hueso, con pepitas, bayas, frutas tropicales, ...
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  • VERDURAS
    TEUBNER , CHRISTIAN
    La cocina moderna y sana actual no puede concebirse sin las verduras, tanto por su contenido alimenticio como por sus polifacéticas cualidades en la cocina. No sólo los gourmets han descubierto su enorme versatilidad a la hora de prepararlas (desde la ligera ensalada de verano a las recias verduras invernales), también en su variedad de clases y tipos son casi inabarcables.En e...
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  • NUEVAS GILDAS. QUESOS Y APERITIVOS PARA EL SIGLO XXI
    CANUT , ENRIC / DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS
    Cocina y aprende... a preparar deliciosas tapas y aperitivos a partir de quesos españoles combinados y maridados con otros productos gastronómicos: las nuevas gildas.Los aperitivos que figuran en este libro, esas gildas renovadas cuyas recetas y descripción culinaria aparecen a lo largo de sus páginas, constituyen un insólito repertorio de aperitivos de diseño. Son bocaditos m...
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  • VERDURAS. SALUD, COLOR Y SABOR EN TU MESA
    DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS
    El renacer de las verduras en la cocina de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y renombrados de nuestro país, galardonado con una estrella Michelín.Las verduras siempre han sido protagonistas de segunda fila en la cocina. Sin embargo, ahora están comenzando a ser consideradas como una materia prima de primer orden, con todo lo que ello conlleva de rec...
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  • 160 DESAYUNOS PARA EMPEZAR EL DÍA
    BADIOLA FARIÑA, GARBIÑE / LLONA LARRAURI, JESÚS
    Cocina y aprende... con Jesús Llona Larrauri, experto en Nutrición y miembro de la Real Academia de Medicina del País Vasco y de la Fundación Española de Nutrición, y garbiñe Badiola, experimentada ama de casa que nos transmite toda su sabiduría a través de una cocina casera y sencilla, la importancia del desayuno en nuestra alimentación, además de una rica y variada selección ...
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  • DELICIAS CULINARIAS CON NOMBRE SORPRENDENTE
    FIDALGO SÁNCHEZ, JOSÉ ANTONIO
    Cocina y aprende el origen de platos con nombres como "Atascaburras", de la serranía de Cuenca, "Ajilimójili", de diversas comarcas andaluzas, "Bienmesabe", de "Canarias", "Monda" de algunas comarcas de Ávila, "Paparajotes", de Jaén, y un largo etcétera de nombres ingeniosos y peculiares que inundan nuestra varieda tradición gastronómica, fruto de una interesante riqueza histór...
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  • FESTEJA CON SUGERENTES RECETAS LA NAVIDAD
    DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS
    La Navidad, con su carga afectiva de recuerdos de la infancia, es una ocasión única para dar rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina y degustar en buena compañía la amplísima relación de ingredientes que en esta época nos ofrece la Naturaleza. En este libro encontrarás, de la mano de Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país, no...
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  • SETAS Y HONGOS. DUENDES EN LA COCINA
    DOMÍNGUEZ CIDÓN, CARLOS
    Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y...
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  • EL GRAN LIBRO DE LOS FRUTOS EXÓTICOS
    GYSIN , HANS-RUDOLF / LEVIN , HANS-GEORG / TEUBNER , CHRISTIAN
    Este libro contiene todo lo que hay que saber de los frutos exóticos, sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes. También incluye un diccionario de los frutos más importantes de las áreas tropicales y subtropicales, ordenados por familias bótanicas. ...
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  • EL GRAN LIBRO DE LA PESCA
    BAUER, ERWIN
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  • JUEGO CON LOS PALOTES 3
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